Menu forslag:

Ved ca. 100 gæster ligger prisen fra 175 kr. til 220 kr. (også afhængigt af det prisneveau der er aktuelt)

Børn (under 8-10 år) gratis.

Hjælpere i køkken, opvask og servering ½ pris.

(gælder selvfølgelig ikke os - og dem vi har med)

Ved længere afstande tillægges også et beløb til kørsel.

Velkomstdrink, vin, øl, vand, kaffe, te, sukker/fløde,

samt kager, småkager, slik og chips

er ikke inkluderet i prisen, men kan aftales særskilt, om ønskes.

Forret

1 Røget lakseroulade, m. krydderurter og flødeostecreme.

2 Rejecocktail

3 Tarteletter m. fyld efter ønske. (fisk, høns, skinke)

4 Solæg

5 Let chilikrydret rejesalat, m. ris, majs, ærter og tomatbåde

6 Tun mousse

7 Laksemousse

8 Grøntsags mousse m. skinketern

9 Hønsesalat, evt. serveret på ananasring

10 Kaviarrand

11 Kyllingebryst m. chili, guacamole, pesto. (Mexicansk inspireret, serveres m. tequila, salt og citronbåd.

12 Varmrøget laks. (frisk fra røgeri i Esbjerg)

13 Fiske-tapas) m. f. eks. lakseroulade, kaviarmousse, laksemousse i mini -vandbakkelse, rejer og lign. (efter aftale)
14 Tapas tallerken uden fisk, f.eks lufttørret skinke, melon, bruschetta og forskellige dip. (efter aftale)
 

(De sidste 5 forretter er noget dyrere i fremstilling, og vil derfor hæve prisen lidt.
 

Mellem forret og hovedret kan serveres en champagne-sorbet is, en såkaldt ”gane renser”.

Hovedret (Vælg 1, 2 eller 3 slags kød)

1 Helstegt (grillet) oksemørbrad

2 Oksefilet

3 Svinemørbrad

4 Marineret kalkunbryst / kyllingefilet

5 Lammekølle

6 Hamburgerryg

7 Svinekam

8 Marineret nakkefilet (svin)

9 Ovnstegte babykartofler m. krydderier og flagesalt

10 Bagekartofler

11 Flødekartofler

12 Alm. hvide kartofler

13 Whiskysauce

14 Rødvinssauce

15 Bearnaisesauce

16 alm. brun kraftsauce